스팀으로 끝까지 따뜻하게 즐기는 대게찜~ ☆압구정맛집/강남대게/신사동회식장소_무화잠 압구정점☆

꼰쥬에요_

 

게요리 전문점...하면 떠오르실 가게 중 하나인 무화잠_!

 

개인적으로 무화잠은 처음 가보았는데요,,

다른곳들과는 달리 아래쪽에 스팀을 가해줌으로써~

대게를 다먹을때까지 끝까지 따스하게 즐길 수 있다는 점이 참 좋더라구요 +ㅁ+

 

스팀으로 끝까지 따뜻하게 즐기는 대게찜~

압구정맛집/강남대게/신사동회식장소 무화잠 압구정점에서 함께 즐겨보아요_!

 

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강남을지병원사거리 근처에 위치하고 있는,,

압구정맛집/강남대게/신사동회식장소 무화잠 압구정점_!

 

 

대게, 킹크랩, 랍스터들이..

수족관속에 가득가득 보여요 +ㅁ+

압구정맛집/강남대게/신사동회식장소 무화잠 압구정점_

 

 

무화잠 압구정점은..

서울 음식점 위생등급에서 AA 등급을 받은 곳이에요 ~~!

음식 위생에 대해선 걱정하지 않으셔도 될듯 :)

 

 

내부모습_

홀에도 분리형 칸막이가 된 테이블들이 준비되어 있구요,,

 

 

안쪽으로는 독립된 룸들도 있어요_

 

 

좌식 테이블로 넓은 공간도 따로 있기에,,

단체 모임도 가능하구요_! ㅎㅎ

 

 

꼰쥬는 룸으로 안내받았는데요,,

바닥이 파여진 다다미 형식이라 치마입은 꼰쥬도 편하게 앉을 수 있었다죠 ..^^ 

압구정맛집/강남대게/신사동회식장소 무화잠 압구정점_

 

 

무화잠 압구정점의 메뉴판_

 

 

무화잠의 소개부터 시작되는데요,,

동해 앞바다의 대게가 서식하는 세개의 바닷속 섬인,, 무화잠, 왕돌잠, 신바위 중 하나의 이름을 딴거라고 해요_!

 

 

g 단위로 주문하면 코스로 제공되구요,, 1인당 권장량은 800 g 정도 에요_!

꼰쥬는 일행들과 대게코스로 즐겨보았어요 ㅎㅎ

 

 

그외에 인분수로 주문하는 VIP 코스도 있구요,,

실속코스인 대게구이코스나 샤브샤브도 보이네요 ~

 

 

식사메뉴와 일품요리..

주류와 와인도 준비되어 있어요_!

참고로.. 사케도 다양하게 준비되어 있구요.. 사케 메뉴판은 따로 있더라구요 ~

압구정맛집/강남대게/신사동회식장소 무화잠 압구정점_

 

 

주문하면 요렇게 대게를 잡아서 무게를 잰 후,,

조리에 들어간답니다 ~~!!

 

 

먼저 속을 달래줄 따스한 죽이 먼저 제공되어요_

 

 

짜지않고 따끈해서,,

식사의 시작을 알리는데 죽만한게 없죠 ㅋㅋ_

압구정맛집/강남대게/신사동회식장소 무화잠 압구정점_

 

 

샐러드_

오징어가 든 점이 독특했구요 ~

무엇보다 드레싱이 상당히 상콤상콤해서 입맛을 더욱 끌어올려주네요 :)

 

 

요것도 샐러드와 함께 입맛을 상당히 돋궈준 일등공신인데요,,

 

 

달콤상콤함이.. 굿굿_! bb

샐러드와 함께 완전 마음에 들었어요 +ㅁ+

시작부터 기분좋은 무화잠..^^

압구정맛집/강남대게/신사동회식장소 무화잠 압구정점_

 

 

메인이 나오기 전,,

요렇게 몇가지 음식들도 더 준비된답니다_

 

 

활어사시미_

 

 

3인기준양인데 꽤 푸짐하죠 ~~?! +ㅁ+

 

 

대게 나오기 전에 맛난 회로 입가심,,

으흐흐~ 죠으다 ♡

 

 

농어, 연어, 광어 외에..

멍게와 그린빈도 함께 제공되어요 :)

압구정맛집/강남대게/신사동회식장소 무화잠 압구정점_

 

 

탕평채_

담겨나온 그릇도 사과모양(?)으로 귀엽네요 ~

 

 

고소한 맛에,, 오물오물 ~> <

 

 

참치아가미구이_!

 

 

식기전에 따뜻할때 먹어야 더더 부드럽게 즐기실 수 있어요 ~

고소한 특유의 맛에,, 달콤한 소스가 곁들여져 서로 조화된답니다 :)

압구정맛집/강남대게/신사동회식장소 무화잠 압구정점_

 

 

드디어.. 메인인 대게가 등장했어요 +ㅁ+

1인당 800g 씩 해서 X 6 명.... 총 4.2 kg 의 대게에요_!! bb

양이 어마어마하죠 ~?!

요렇게 쪄낸걸 보여주신 후,,

 

 

다시 가져가셔선 먹기좋게 손질해서,,

2개 접시로 나누어 주셨어요 ~

 

 

손질해선 이쁘게 쌓아주신 대게 +ㅁ+

압구정맛집/강남대게/신사동회식장소 무화잠 압구정점_

 

 

다른곳들과 달리 무화잠은,,

아래에 스팀을 가해줌으로써 다먹을때까지 끝까지 따끈한 상태로 대게를 즐길 수 있답니다_! 굿굿_!! bb

식으면 맛이 반감되잖아요~ 이거 참 좋네요 ^^

 

 

다들 가장 먼저 집는 부위는,,

이 집게부분이더라구요 큭큭_

 

 

칼집을 다 내주셨기에.. 아주 쉽게 껍질을 벗겨낼 수 있어요_! b

취향따라 제공된 2종의 소스와 곁들여 드시면 OK~

집게발 특유의 탱탱한 식감이 입안 가득..^^

압구정맛집/강남대게/신사동회식장소 무화잠 압구정점_

 

 

다른 부위들도 다 먹기좋게 손질되어 있는데요,,

 

 

사람으로 치면 허벅다리부분 정도?!

개인적으로 이 부분이 가장 먹기도 편하고 맛있는거 같아요 +ㅁ+

칼집난 사이로 게포크로 한번 슥~ 긁어주면 속살이 ~ ㅎㅎ

 

 

집게나 다리부분과는 또다른 맛을 즐기실 수 있는,,

대게 몸통 ..^^

 

 

내장의 고소함 역시 빼놓을 수 없는 맛이지만 ~

적당히 남겨두셔야 마지막에 게장비빔밥으로 즐기실 수 있답니다 :)

압구정맛집/강남대게/신사동회식장소 무화잠 압구정점_

 

 

핑거볼도 준비해주시기에,, 대게 먹은 후 깨끗히 손도 닦아주셔요 ~

설마 마시려고 하신건 아니시죠 ~?! 마시지 말고 손에 양보해주시길...ㅋㅋ_

 

 

이후에도 특별요리 몇가지가 더 준비되어 나왔어요_!

 

 

해물잡채 라는 표현을 쓰시던데요,,

 

 

일반적인 잡채와는 다르구요,,

감자를 튀겨낸걸 그릇삼아 담고 위쪽에 야채와 함께 볶아진 해물이 올려져 있어요~

어찌먹나 싶었는데.. 친절히 먹기좋게 잘라주시던.. ㅎㅎ

 

 

요건 조개두부쌈이던가..?!

다른곳에선 못보던 무화점만의 요리들이 몇가지 있네요 ~~

압구정맛집/강남대게/신사동회식장소 무화잠 압구정점_

 

 

안그래도 튀긴종류의 음식이 땡기던 날이었는데~

요렇게 튀김도 제공되어요_!

 

 

다들 본능적으로(?) 새우튀김에 가장 먼저 손이 가더라구요 큭큭_

새우말고 도톰하게 잘라 튀겨낸 단호박 튀김도 엄청 달콤하니 맛있었어요 ♡

압구정맛집/강남대게/신사동회식장소 무화잠 압구정점_

 

 

이제 식사타임 ~~

탕과 함께 몇가지 찬이 제공되구요,,

알밥 or 게장비빔밥 중 선택이 가능해요_!

 

 

대게를 먹고나면 살짝 느끼할수도 있는데요,,

요 탕이 깔끔한 정리를 도와주네요 ~~! bb

맵지않고 맑은듯도 하면서 시원함이 그대로 살아있던 ..^^

 

 

큰 그릇에 밥과 날치알, 김가루 등을 담아오셔선,,

남은 게장을 적당히 넣어 비벼주신 후_

 

 

뜨거운 돌솥에 담아 제공된,,

게장비빔밥_!!

 

 

 

 

먹다 남은 대게살을 넣어서~

 

 

요렇게 한입 드셔보시면,,

정말 꿀맛이에요_! ♡

 

 

알밥은 요렇게 제공된답니다 ~!!

개인적으로는 대게먹은후에만 즐길 수 있어서 인지 게장비빔밥이 더욱 매력있는듯 싶어요 ㅎㅎ

압구정맛집/강남대게/신사동회식장소 무화잠 압구정점_

 

 

요렇게 후식까지 해서,,

코스는 마무리..^^

 

 

 

다양한 다른 요리들과 함께 즐기는 게요리 ~ 스팀으로 끝까지 따뜻하게..^^

압구정맛집/강남대게/신사동회식장소 무화잠 압구정점이었습니다_!

 

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