족발도 화덕에~? 화덕피자도 서비스로~ ☆강남/역삼역족발/역삼동맛집_육각화덕☆

 

꼰쥬에요_

 

족발과 화덕의 만남... 생각이나 해보셨나요 ~~?!!

 

색다른 조합이지만 아이디어가 정말 좋다는 생각이 들길래 꼰쥬도 가보았어요 ~

더구나.. 족발과 함께 꼰쥬가 좋아하는 화덕피자까지 즐길 수 있다니..+ㅁ+

 

족발도 화덕에~?! 화덕피자까지 서비스_

역삼역족발/역삼동맛집 육각화덕에 다녀왔어요_!

 

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역삼역 3번출구,, 강남파이낸스센터 사이길로 들어간 후 오른쪽으로 꺽으면 찾으실 수 있는,,

역삼역족발/역삼동맛집 육각화덕_

 

족발을 먹으면 화덕피자까지 서비스라니~~

우왕!! +ㅁ+

 

가게로 들어서자마자,, 눈앞에 화덕이 바로 보여요_!!

사장님이 보물 1순위이라고 ...ㅋㅋ

 

내부모습_

 

테이블들도 있구요 ~

 

안쪽으로는 좌식으로 된 룸들이 있어요,,

 

화덕족발이 대세라는 육각화덕_

원래 육각고기였는데.. 몇달 전부터 육각화덕으로 변경 후 화덕족발을 판매하고 있다고 해요 ~

 

육각화덕의 메뉴판_

 

메뉴들이 한눈에 들어오게 심플하네요~

식사메뉴인 한우소고기국밥과 양푼김치찌개는 여기서 직접 끓여내는데 점심식사로 인기가 좋다고 ,,ㅎㅎ

 

주문 후 차려진 기본셋팅이에요_

 

기본찬이 꽤 다양하고 푸짐하게 깔리네요 ~

샐러드 양도 넉넉하고,,

 

콩나물국도 나오구요 ~

일반적인 국물맛이 아니라 약간의 사골맛도 느껴지면서 미쓰김도 조화된..ㅋㅋ_

맑아 보이지만 살짝 칼칼함도 있어요_!

 

족발이 나오기 전 기다리는동안,,

화덕피자가 서비스로 제공되었답니다 ~~

 

윗사진 보시면 감이 오겠지만,, 사이즈는 아담한 편이에요 ㅋㅋ_

손 아주 큰 남자분 손바닥 펼친 정도,,?!

 

여쭤보니 화덕피자 전문점에서 직접 배워오셨다는데..

아무래도 이건 서비스피자라서,, 치즈양을 비롯 내용물이 다를수 밖엔 없는거겠죠..? ^^;;

 큰 기대는 하지 마시구요,, 함께 제공되는 꿀과 달콤 담백함으로 즐기시면 될듯해요_

개인적으로는 놔뒀다가 양념족발과 함께 드시는게 어떠실지..ㅋ

 

잠시 후 메인인 족발이 등장했어요!! +ㅁ+

 

꼰쥬는,, 반반족발로 주문했구요 ~

화덕족발 & 화덕양념족발을 모두 맛볼 수 있는 구성이에요 ^^

(참고로.. 大사이즈는 앞발, 中사이즈는 뒷발을 사용한다고 하구요,, 반반족발의 경우에는 大사이즈 밖에 없어요 ㅎㅎ)

 

먼저 화덕족발 부분 ~~!!

껍질의 쫄깃한 콜라겐이 가득가득 느껴지시나요 ㅎㅎ

 

아마도 익힌 족발을 화덕에서 조금 구워 나오는게 아닐까 싶은데요,,

일단 먹어본 족발중 온기는 진짜 최고네요_! bb

고온의 화덕에 들어갔다 나와서인지,, 따끈함이 정말 남달라요 ~

 

칠리소스, 머스터드 소스가 함께 제공되니,,

취향따라 콕콕_!

꼰쥬는 개인적으로 칠리소스에 찍어먹는게 제일 잘맞았어요 :)

 

요건 화덕양념족발_

 

살짝 거뭇해 보이는데요,,

요건 불맛을 입힌 흔적이라고 해요_!

 

원래 고기집이었어서 그런지..

양념이 고추장삼겹살이 생각난달까요 ~

 

처음에 먹을땐 생각보다 덜맵네~ 싶었는데,,

잠시 후 점점점점점 올라오는 매콤함에 헥헥~~~~~~~~!!! ㅠㅠ

입맛따라 다르겠지만 매운거 못드시는 분들께는 정말 힘들거 같으니 참고하세요 ~> <

 

개인적으로는 아까 서비스로 나온 화덕피자에 양념족발을 함께 싸먹으니~

매운맛도 중화되면서 이 조화가 은근 괜찮더라구요 ^^

(서비스피자지만 레시피까지 원래대로 해서 제대로 만들거나..

 아니면 아예 피자가 아닌 담백한 빵으로 구워내서 이런 컨셉으로 나가는것도 좋지 않을까 싶기도.. ㅋㅋ_)

 

또하나의 호기심을 자극했던 메뉴인,,

구운면 쟁반국수_

 

위엔 땅콩과 건포도도 뿌려지고 ~ 야채도 꽤 넉넉한데다,,

양념에선 허브향도 감도는게.. 나름 꽤 신경쓴거 같긴 한데요_

 

한입 먹어본 순간.. 양념도 그렇고 이건 쫄면에 가깝더라구요...ㅠㅠ

여쭤보니 구운 소면이라고 제품이 있다고 하는데.. 식감이 구운 느낌은 없고 쫄면같은 탱글한 느낌만 남아요_

메뉴 이름만 보고는.. 가게의 화덕에서 면을 어떻게 구워서 담백하게 나오는..

이곳만의 독특한 비법이 있나..?! 싶어서 주문해보았는데 ... 하핫^^;;

 

전체적으로 아이디어도 참 좋고 연구를 많이 하신거 같은데~ 이래저래 아쉬움이 있어서..

안타까운 마음에 사장님께 몇가지 귀뜸 해드리고 왔으니,, 꼬옥 수렴하셔서 대박나셨음 좋겠어요 ~~> <

 

 

족발도 화덕에~?! 화덕피자는 서비스_

역삼역족발/역삼동맛집 육각화덕이었습니다_!

 

 

 

서울 강남구 역삼동 739-7

T. 02-539-6593

 

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