원조인 부산에서 즐기는 냉채족발 ☆부산 남포동(부평동)_원조부산족발☆

 

 

 

 

 

 

 

꼰쥬에요_

 

많은 곳에서 냉채족발을 만날 수 있지만_

원조인 부산에서 즐기면 어떤맛일까요~?!

 

.

.

.

.

보시기 전, view 손가락 콕콕~! 눌러주시면... 꼰쥬에게 큰 힘이 된답니다~~~!> <`

 

(로그인 안하셔도 클릭가능하세요_! 클릭클릭~~~~! ^^` 감사합니다 ^0^*)

.

.

.

.

부산 남포동의 많은 족발 가게들 중_

꼰쥬는 부산족발로 방문했어요..^^

 

앞에는 메뉴들 모형이 있었는데요_

꼰쥬는 요 모형의 냉채족발을 먹을거에요~~~!> <

.

.

족발골목이 형성되기 전, 제일 먼저 생긴 가게는 한양족발이라고 해요_

냉채족발 메뉴가 먼저 생긴건... 오륙도족발 이라고 하구요_

 

당시 족발집 주고객은 40대 이상의 중년층. 보다 젊은 층을 끌어들이기 위한 방법을 연구하다가...

 얇게 썬 족발을 해파리, 오이, 당근, 맛살 등과 함께 간장겨자소스에 비벼 먹도록 만든 것이 냉채족발~> <

 

하지만 요것도 다 같은 방법이 아니라.. 가게마다 약간씩 차이가 있다고 하네요 ..^^

 

원조한양족발은 해파리를 식초와 설탕을 넣은 당근 즙에 하루 정도 담가두었다 사용_

원조한성족발은 비빔 재료로 면(麵)곤약도 첨가_

원조부산족발은 고기를 넓적하게 썬 것과 채 썬 것, 두 가지로 나눠서 비벼 냄_

홍소족발은 기존의 냉채족발과 달리 두툼하게 썬 따뜻한 족발을 사용,

그리고 족발과 해파리, 각종 채소를 고추장 양념에 비빈 걸 '홍채'란 이름으로 판매_

다다족발도 역시 매운 양푼족발을 메뉴에 추가_

새벽 2시경 장사를 마치는 다른 집들과 달리 연놀부족발은 24시간영업_

 

취향따라 골라 가시면 될것같아요_! ㅋㅋ

 

출처 : http://isplus.live.joinsmsn.com/news/article/article.asp?total_id=4480074&cloc=

.

.

암튼 꼰쥬는... 가장 많은 분들이 가시는_

원조한양족발과 원조부산족발 중 고민하다가... 겨자소스가 강하지 않은 부산족발로 결정했어요~~> <

 

평일 오후 3시쯤?? 어정쩡한 시간인데도...

넓은 가게안은 손님들이 거의 다 차있었어요 ~~

사람들이 몰릴땐.. 줄도 엄청나다고 하네요 ㅋㅋ;;

테이블도 2가지 스타일 모두 있어서.. 취향따라 골라 앉으실 수 있어요 _

 

입구쪽에선..

쉴새없이 족발을 썰고 계시더라구요_

포장하시는 분들도 많아서.. 요쪽에는 야채들도 따로 포장이 되어있었어요 ㅎ

 

메뉴판_

역시나 계속 물가가 오르고 올라서..

이젠 小가 25.000원 이에요~> <

 

원산지 표시_

 

벽에는 요런것도 걸려있었어요 _

 

꼰쥬는 냉채족발 소 싸이즈와 사이다 주문_

 

먼저 준비된 음료_

 

기본찬들도 준비가 되었어요_

 

쌈무와 김치_

김치는.. 경상도 식이라 젓갈향이 꽤 나니.. 못드시는 분들은 주의하시구요 ㅋㅋ

 

오징어와 새우젓, 쌈장, 마늘, 묵, 상추, 깻잎, 고추_

 

맑은 국물에.. 감자하나 들어있던데_

요거 맛이 참 오묘해요~

나름 뭔가 많이 우러나있는거 같은 느낌 ㅋㅋ;;

양파와 미역냉국_

 

손님이 많아서인지_

메인 음식은.. 시간이 좀 흐른 후에 나왔구요_

 

요것도 써비스로 함께나왔어요_

꼰쥬는 그닥 좋아하지 않아서,,, 함께한 동생에게 양보 ㅋㅋㅋ;

 

냉채족발 小_

 

측면모습이구요~

 

한쪽은 넓게 썰려있고,,

한쪽은 채썰려 있어요_!!ㅋㅋ

족발뿐 아니라 오이등의 재료도 같은모양으로 썰려있답니다~~

 

小라 그런지..

양이 조금 아쉬웠는데요,,

숟가락과 비교하면.. 요정도랍니다 ㅎㅎ;

 

두종류로 주시니.. 골라먹는 재미_!ㅋㅋ

개인적으로는 넓게 썬 게 씹는맛이 있어서 더 좋았어요~> <

 

쌈무와도 함께 먹고_

요렇게 쌈싸먹기도 하구요~~

 

여기 방문 며칠전 동생은 서면에서 냉채족발을 먹었다고 하는데요_

그곳에선 족발 양은 비슷하지만 파프리카 등의 야채가 더 많이 들어서 부족한 양을 보충해주더라고 하더라구요_

즉, 이곳의 야채나 해파리 등의 양이 그리 많지는 않다는....

 

생각보다 양은 그리 많지 않아서,,

2명이서 넉넉히 먹으려면 中으로 하셔도 될것같아요~~!!

하지만, 남포동엔 부족해도 즐길 군것질꺼리들이 많으니,, 꼰쥬는 小로 만족했다죠~> <

 

속에든 족발자체는 잡내도 안나고 퀄리티도 갠춘_

동생말을 빌리자면.. 진짜 족발 이라고 하더라구요 ㅋㅋ_

 

이름에 '냉'자가 들어가니.. 살얼음소스를 사용해서 시원하게 나오면 여름철 별미로 더 좋지 않을까.. 싶기도...^^

 

 

원조부산족발의

냉채족발 이었습니다아_!

 

 

가시기 전, view 손가락 콕콕~! 눌러주실거죠~~~~?!> <`

 

(로그인 안하셔도 클릭가능하답니다_! 클릭클릭~~~~! ^^` 감사합니다 ^0^*)

 

 

부산 중구 부평동1가 35-5

T. 051-245-5359