꼰쥬에요_
많은 분들이 즐기시는 참치...^^
부위별로 제각기 다른 모양에 화사한 꽃이 핀듯 화려한 비쥬얼에~
입에 넣으면 사르르 녹는 참치회_!
그리고.. 집에서도 참치캔을 이용해서 반찬으로도 많이 사용하는 만큼~
참치는 우리에게 정말 친숙한 생선이에요 :)
이런 참치의 영양성분을 먼저 살펴볼까요 ~~?!!
고단백 저지방식품일 뿐 아니라,,
각종 비타민과 무기질이 풍부해요 ~~
게다가 혈액순환을 원활하게 해서 콜레스테롤 수치를 낮춰주고,,
머리를 좋게 하는 DHA가 많아 남여노소 누구에게나 좋다고 하네요 ..^^
영양덩어리 맛좋은 참치 ㅎㅎ
이런 참치에 대해서..
요즘은 이런저런 말들도 많은데요...> <
임산부 참치/임신부 참치/참치 수은_
2014년 7월 22일 방송된 SBS 생활경제 인터뷰에서 보니_
참치캔이 건강에 안좋다고 들으신 분도 있고,,
임산부에 해롭다고 들으신 분도 있더라구요 ~> <
임산부 참치/임신부 참치/참치 수은_
참치캔을 즐겨 먹는다는 임신 8개월차 주부_
이분은 보관도 편하고 활용도가 높아 많이 이용한다고 하는데요,,
최근 캔에서 나오는 수은.. 이런거 때문에 임산부에게 참치가 안좋다고 해서 고민되고 있다고 하더라구요.. > <
아마 같은 고민 가지고 계신 임산부들이 많으실거 같아요_!! ㅠㅠ
임산부 참치/임신부 참치/참치 수은_
과연... 진실은 ~~?!!
미국 FDA에서 임산부나 수유부, 그리고 어린이들이,,
보다 많은 양의 생선을 섭취해야 한다는 권고안을 발표했어요_!
(관련 기사: http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=104&oid=422&aid=0000066774 )
임산부 참치/임신부 참치/참치 수은_
많은 분들이 걱정하시는게 아마도 참치 수은때문일텐데요,,
대구, 명태, 연어, 참치, 참치통조림 등은 수은이 적게 함유되어 있어 미국 FDA도 권장하는 생선이랍니다 ..^^
수은이 많이 함유된 삼치, 황새치, 상어, 멕시코만 옥돔 등이 피해야 할 생선이구요 'ㅁ'
임산부 참치/임신부 참치/참치 수은_ (사진출처: SBS 생활경제 2014.07.22 '이것이 궁금하다? 참치의 모든 것")
한번에 110g 정도씩 일주일에 2~3번 먹으면 OK ~~!
FDA도 생선 섭취에 따른 위험성보다 이익이 더 크다고 강조했다고 하니,,
뭐든 지나친건 좋지 않겠지만 현명한 섭취는 영양면에서 상당히 중요해요 ..^^
임산부 참치/임신부 참치/참치 수은_ (사진출처: SBS 생활경제 2014.07.22 '이것이 궁금하다? 참치의 모든 것")
참고로...
국내 수은 기준은 다랑어류, 새치류 및 심해성 어류에 대해 메틸수은을 1.0 ppm으로 관리하고 있으며_
이는 국제식품규격위원회(Codex), 미국 등과 동일한 수준이라는거_!
또한 2004년부터 2008년까지 다랑어류 134건, 새치류 103건, 상어류 36건 및 참치통조림 33건에 대해 메틸수은 함량을 조사한 결과,
각각 평균 0.21ppm, 0.20ppm, 0.28ppm, 0.03ppm으로 국내 기준을 초과하지 않았다고 해요 ~
(출처 : http://www.ibabynews.com/news/newsview.aspx?newscode=201408261804163510004210&categorycode=0004 )
또 참치에 대해 더 알아보니..
2005년 식품의약품안전처의 ‘국내 어패류 수은 모니터링’ 발표에서도_
참치 어종을 비롯 조사된 어류 중 국내 수은 기준(1.0ppm)을 초과한 어류는 하나도 없는 것으로 밝혀진 바 있어요_! :)
우리 나라 사람들이 즐겨먹는 참치캔에 사용되는 다랑어류는,,
세계 최대 참치캔 소비국인 미국이 선호하는 날개다랑어(10kg)이 아닌 그보다 훨씬 작은 가다랑어(3kg)으로,,
어체가 작아 수은 함유량이 전혀 없거나 있어도 보통 총 수은 기준으로 0.1PPM이하인 경우가 대부분이라니..더욱 안심되죠? ^^
( 2004~2008년 참치통조림 메틸수은 함량 조사: 0.03ppm (국내 및 국외, Codex(국제식품규격위원회) 기준: 1ppm) )
편리하게 즐길 수 있는 참치캔_!!
흔히 즐기는 참치김치찌개나 참치김밥 뿐 아니라.. 다양한 요리에 활용할 수 있으니 ~
오늘은 자취생 꼰쥬도 참치캔 하나 따서 저녁식사를 할까해요 ㅋㅋ_
임산부 참치/임신부 참치/참치 수은_ (사진출처: SBS 생활경제 2014.07.22 '이것이 궁금하다? 참치의 모든 것")
좀 더 궁금하신 분들은.. 방송자료 참고하시길...^^
2014.07.22 SBS 생활경제 '이것이 궁금하다? 참치의 모든 것'
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